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意式奶酪焗茄子

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意式奶酪焗茄子的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

意式奶酪焗茄子的做法步骤

  • 意式奶酪焗茄子的做法步骤：1
    1
    蒜末切碎，四分之一洋葱切碎；橄榄油放锅中烧热，放入蒜末和洋葱末煸炒，然后，放入绞肉（最好是牛绞肉和猪绞肉各一半）煸炒，放入红酒，待酒精散发后，倒入意式面酱，焖煮半小时。
  • 意式奶酪焗茄子的做法步骤：2
    2
    意式肉酱即成。此肉酱还可用于其他意式面条等。
  • 意式奶酪焗茄子的做法步骤：3
    3
    茄子横切面，撒上盐，放架子傻瓜沥干水分。
  • 意式奶酪焗茄子的做法步骤：4
    4
    用平底锅煎一下；起锅。剩于的洋葱切丝，煸炒成熟。用一个烤盘，放一层茄子，一层洋葱。
  • 意式奶酪焗茄子的做法步骤：5
    5
    再放一层意式肉酱，撒上奶酪丝。安照上述方式，叠放两层茄子、肉酱、洋葱。
  • 意式奶酪焗茄子的做法步骤：6
    6
    2个鸡蛋打成蛋液，浇在茄子上，洒满奶酪丝，再撒上奶酪粉。放烤箱180度，烤30分钟。
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使用的厨具：烤炉、平底锅
所属分类： 烘焙  

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