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美味酱拌饭

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“两个人吃饭吃不多又不想重样，常常会剩下很多种菜，便想拿来做石锅拌饭，没有石锅也没关系。你们家是不是也有这种情况，来试试吧”

主料

辅料

配料

1
准备所有的食材，有什么就放什么
2
猪肉切细丝，加入料酒，老抽，糖腌制30分钟。不要放盐
3
胡萝卜，黄瓜，青椒，洋葱切细丝
4
香菇，木耳泡发后切丝
5
金针菇剪去根部撕开后洗净
6
锅内下油烧热后放入洋葱炒出香味，盛出下香菇
7
用爆香过洋葱的油锅炒腌制的肉丝
8
其他蔬菜焯水备用
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最最关键的就是调制酱汁了，家里没有韩式拌酱的可以尝试这个方法。盐，糖，老抽，番茄酱，豆瓣酱，淀粉加入适量清水搅拌，将调制好的酱汁倒入炒锅内，中火熬制。这个过程要不断搅动酱汁，防止糊锅，至酱汁浓稠就可以了
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大碗内盛米饭适量，将所有准备好的食材摆放在米饭上，煎一个荷包蛋，淋上熬制好的酱汁，撒上香菜，芝麻
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拌拌就可以吃了