“今天立秋，做了滚圪针芽菜饺子，剩的面和肉馅，做了这个煎饼
滚圪针芽菜，是我们这里的一种野菜，这种野菜叫鬼针草，有
清热，解毒，散瘀，消肿。治疟疾，腹泻，痢疾，肝炎，急性肾炎，胃痛，噎膈，肠痈，咽喉肿痛，跌打损伤，蛇虫咬伤之功效(展开)”

主料

• 面 500克

辅料

• 滚圪针芽菜 3两
• 五花肉 半斤

配料

• 葱 适量
• 包子饺子料 适量
• 盐 适量
• 姜 适量