“每次做米饭都会刻意多做一碗，留到第二天用来做蛋炒饭，再加上自己喜欢的蔬菜很是美味。不过今天用剩米饭做了素馅烧卖，一般做烧卖用的都是糯米饭，可能是为了增加粘度，包的时候不至于太散吧，而我这个米饭也很黏的，用它代替糯米饭效果是一样的。另外用南瓜泥和的面，做好的烧卖自我感觉还是很不错滴。”

主料

• 面粉 250g
• 南瓜泥 150g
• 鸡蛋 1个
• 香菇 8朵

辅料

• 香菜 50g
• 胡萝卜 半个

配料

• 生抽 适量
• 蚝油 适量