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糖三角

糖三角的做法

1张图片

“小时候最爱吃糖三角了，红糖的好吃又健康。”

食材明细

主料

高筋面粉 300克

辅料

红糖 80克
普通面粉 50克

配料

酵母 5克
清水 180毫升

甜味口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

糖三角的做法步骤

1
将干酵母用温开水调好，倒入高筋面粉中，和好面。
2
将红糖与普通面粉拌均待用。
3
发面的面盆放在温暖通风处，一般会放在电脑机箱上，用温水放在盆下面也可以，微波都可以。待发起两倍大时取出。
4
将发好的面团加干面粉和好，和得更光滑且挤出汽泡。
5
分成几个等份
6
将面揉成圆形，用擀面杖擀成圆片片。
7
放入馅料。
8
捏成三角形，两手的食指与姆指全部用上，成一个心型即可捏成三角形。
9
蒸锅放入清水，在水末开时将糖三角放入屉中即可，可以二次发酵。大火蒸十分钟，虚火蒸两三分即可。

小窍门

1.红糖馅不能多，多了蒸好后里面会有结块。

来自美食天下 sunxiaonan21 的作品

使用的厨具：蒸锅

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