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韭菜炒鸡蛋

韭菜炒鸡蛋的做法

1张图片

“不喜欢吃花椒粉的也可以不放，或改放自己喜欢的调料。”

食材明细

主料

韭菜适量
鸡蛋适量

辅料

盐适量
花椒粉 适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

韭菜炒鸡蛋的做法步骤

1
准备材料，韭菜洗净沥干水份后切小段。
2
将鸡蛋打入切段的韭菜中，加入盐、花椒粉。
3
搅拌均匀的韭菜鸡蛋液。
4
开火，锅中倒入适量的油，油热至9成时，倒入鸡蛋液。
5
待蛋液稍加凝固时，再进行翻炒，炒至全部凝固并颜色焦黄时，便可出锅。
6
成品图。

小窍门

喜欢炒成大块的就要减少翻炒的速度，并且尽量不要将鸡蛋翻散；喜欢吃稍小的块时，就多翻几次便好。

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