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冬季暖身的鸡蛋面

冬季暖身的鸡蛋面的做法

3张图片

“在寒冷的冬季，下班回来，能吃上一碗热乎乎的营养健康的番茄鸡蛋面，是多么惬意的事情呀。这道面是我家在冬季晚餐上镜率最高的一道主食。做法简单，吃着顺口。老少皆宜。”

食材明细

主料

龙须面 适量
番茄适量
油菜适量
鸡蛋适量

辅料

酱油适量
盐适量
鸡精适量
香油适量

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

鸡蛋面的做法步骤

1
所有原料图。
2
番茄洗净去皮，切成小块。
3
把鲜姜剁碎。
4
把小油菜洗净备用。
5
锅中放油爆香姜碎。
6
放入番茄煸炒。
7
翻炒至番茄软烂，加上一点酱油。
8
加入清水烧开。
9
水开后下入龙须面。
10
面条稍软，打入一个鸡蛋，不要搅拌。
11
加入盐调味，放入油菜。
12
煮至面和鸡蛋熟透，关火，放入鸡精香油即可出锅。

小窍门

加入清水时要一定要多加一些，水少了汤汁就很粘稠不好吃了。根据自己的口味调味。

来自美食天下西马栀子的作品

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