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💯快手下饭的鸡蛋炸酱面❗️比肉的还好吃

阳春白雪小食光

💯快手下饭的鸡蛋炸酱面❗️比肉的还好吃的做法

5张图片

食材明细

主料

鸡蛋 2个
面条 1份

辅料

葱 1段

调料

酱香口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

鸡蛋炸酱面的做法步骤

1
准备面条一份，葱伴侣豆瓣酱，鸡蛋两个，大葱一段。
2
取两勺豆瓣酱放入碗中。
3
加适量的水，一勺玉米淀粉搅拌均匀。
4
锅中放入适量的油，把葱放进去炸香。
5
鸡蛋打散倒进锅中。
6
翻炒凝固后倒入酱汁。
7
放白胡椒粉，一点底盐，白糖提鲜，煮半分钟关火。
8
另起锅中放适量的清水，水开后放面条煮5分钟。
9
把面条捞出来，放上鸡蛋炸酱，撒小葱。
10
一碗简单好吃的鸡蛋炸酱面制作完成，酱香浓郁，鸡蛋入味，吃腻了肉炸酱可以尝试一下这款鸡蛋炸酱面，好吃到停不下来。

小窍门

1这款葱伴侣豆瓣酱不是红油豆瓣哦，不要用错。
2.炸酱用水搅拌开再用，根据口感添加糖，盐调味。

来自美食天下阳春白雪小食光的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：面条家常菜午餐晚餐

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