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葱香火腿小花卷

葱香火腿小花卷的做法

4张图片

“花卷是一款很经典很家常的主食，不仅营养丰富，味道鲜美，而且还做法非常简单。”

食材明细

主料

面粉适量
葱适量
火腿肠 适量
酵母粉 适量

辅料

油适量
盐适量

葱香口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

葱香火腿小花卷的做法步骤

1
所有原料图。
2
先将酵母和温水混合均匀。
3
把酵母水倒入面粉里。
4
揉成光滑柔软的面团。
5
于温暖处发酵至两倍大。
6
取出面团,排除多余气泡,收圆，覆盖饧发15分钟。
7
把大葱切碎。
8
火腿肠切成碎丁备用。
9
将面团均匀擀成长圆形的片。倒上一点油,抹匀，均匀撒上盐。
10
均匀撒上葱碎。
11
再把火腿粒均匀的撒在面片上。
12
从一端开始卷起。
13
卷成一个长棍型。
14
均匀分切成大小一致的段。
15
取其中两段，叠在一起。
16
双手捏住两端,轻轻拉长一些，双手向相反的方向拧约180度，绕到底部捏合。
17
依次做完其他，最后饧发15分钟。
18
饧发好后，放入蒸锅，水开后15分钟，关火5分钟开锅即可。
19
最后一定要饧发，关火后再等5分钟开锅，这样蒸出的花卷白白胖胖的。

来自美食天下西马栀子的作品

使用的厨具：蒸锅

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