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放心烧烤自家做的做法

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夜幕降临时我们这个城市很多地方有烧烤摊,中山路南铁,建政路,等等,很多城区都有许多,有烤鱼、牛肉、排骨、生蚝、五花肉、青口螺、韭菜、茄子等等好多品种,只是我们很少在外面吃烧烤,因为材料不能让人放心,什么用鸭肉放入什么化学腌料变成牛肉,死鱼当活鱼等等,只有在家自己动手做了,只是饱受烟熏,肉熟了,人也熏熟了,做家庭主妇真不容易

食材明细

主料
辅料
  • 木炭 250g
配料

放心烧烤自家做的做法步骤

  • 放心烧烤自家做的做法步骤:1
    1
    原来家里有个烧烤炉,后来拿回老家了,就用个大盆来烤了,把一部分的木炭用炉灶烧着,再放到垫有另一部分的木炭上面,等其它木炭也烧着,可以用扇子加快速度
  • 放心烧烤自家做的做法步骤:2
    2
    把肉类薄片用竹签串起来
  • 放心烧烤自家做的做法步骤:3
    3
    火烧旺后把肉放在烤网上烤,我用的是烤箱配的烤架
  • 放心烧烤自家做的做法步骤:4
    4
    火旺的话大约烤几分钟就熟了,烤制过程中要刷几次油,肉快熟时刷上蚝油,再放少许盐,最后撒上孜然粉和辣椒粉
  • 放心烧烤自家做的做法步骤:5
    5
    这次都是烤肉类,可以自己搭配些素类的,为了不那么受烟熏,开上油烟机
  • 放心烧烤自家做的做法步骤:6
    6
    为了自己的脚再配上张凳子
  • 放心烧烤自家做的做法步骤:7
    7
    还有再配上个风扇,否则肉烤熟了,人也熟了
  • 放心烧烤自家做的做法步骤:8
    8
    配上一瓶啤酒或凉菜
  • 放心烧烤自家做的做法步骤:9
    9
    又解决了一次夜宵
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所属分类: 烧烤  

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