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香菇滑鸡蒸饭

香菇滑鸡蒸饭的做法

1张图片

“想开蒸品店试试自己手艺啦。”

食材明细

主料

鸡翼尖 2个
鸡中翼 2个

辅料

干香菇 6个
枸杞子 适量
姜沫适量
香葱头 适量
香葱适量
香米适量

配料

油适量
盐适量
糖适量
生抽适量
生粉适量

清淡口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

香菇滑鸡蒸饭的做法步骤

1
先用水清洗，后用温水浸发香菇枸杞子。
2
将鸡翼剁小块用水浸出血水。
3
切好香菇片姜沫葱头沫葱段。
4
除葱段外，加入香菇生粉等配料腌制鸡翼块约十五分钟。
5
洗米后将米加入蒸笼，加入适量的浸泡香菇的温开水。蒸锅水烧开后，放蒸笼。
6
约蒸十分钟水干了。此时间视量而定。
7
连腌制汁均匀铺在米饭面上，约蒸十分钟。
8
关电加入葱段衬余热焖一分钟后开饭了。

小窍门

用鸡翼尖及中翼剁小块后浸水尽量泡出血水喔。

来自美食天下海记蒸品的作品

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