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花样饭团--香煎菠菜饭团

花样饭团--香煎菠菜饭团的做法

5张图片

“饭团是所有米饭做法里，看着最享受的。除了传统的肉松饭团，这里主要介绍给大家一款有肉有菜有滋味的饭团做法。

喜欢的朋友们，投冷面一票啊。”

食材明细

主料

培根 1袋
大米 150克
鸡汤 600毫升
菠菜 100克
海苔碎 适量
熟芝麻 适量
肉松适量

辅料

油 1茶匙
盐 1茶匙

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

香煎菠菜饭团的做法步骤

1
准备主要材料，洗净。
2
大米里加入鸡汤，煮熟。
3
菠菜去蒂洗净。
4
锅里水烧热后加入盐，把菠菜烫熟。
5
烫熟的菠菜捞出过冷水。
6
把水份拧干。
7
把菠菜切碎。
8
煮好的鸡汤米饭盛出来。
9
加入菠菜碎。
10
加入海苔碎和熟芝麻。
11
把米饭拌匀。
12
把拌好的米饭装入慕斯圈或者饭团模。
13
双手沾冷开水或者用保鲜膜包裹饭团。
14
把培根包裹在饭团外。
15
用牙签固定。
16
锅里加入少量油，把培根卷煎熟。
17
盛出垫在紫苏叶上。
18
附普通饭团做法：米饭与肉松拌匀。
19
再加入适量黑芝麻。
20
整形成三角形，包一条海苔就可以了。

小窍门

煎制过程中，先煎两面固定培根，然后抽掉牙签，再煎熟另外两面。

来自美食天下冷面的作品

使用的厨具：平底锅

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