“我的家乡有一种形似韭菜的蔬菜，当地人叫苤（pie）菜。苤菜又名大薤菜、宽叶韭、野韭菜。形似蒜苗，但色泽比蒜苗叶鲜亮，叶、茎、花、根均可食用，味似韭菜，但比韭菜肥嫩鲜香。苤菜容易成活，形态优雅，种在花盆里既可观赏又可食用，叶片和根都是制作民族菜肴必不可缺少一味调料。苤菜花比韭菜花还肥嫩鲜香，在市场上它比韭菜花更受人们的喜爱。”

主料

• 鸡胸肉 200克
• 苤菜苔 100克

辅料

• 红椒 50克

配料

• 油 适量
• 盐 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 味精 适量
• 水淀粉 适量