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中秋月饼馅料————————【自制细红豆沙】

心清似水淡若云
中秋月饼馅料————————【自制细红豆沙】的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料

细红豆沙的做法步骤

  • 中秋月饼馅料————————【自制细红豆沙】的做法步骤：1
    1
    红豆提前泡1小时
  • 中秋月饼馅料————————【自制细红豆沙】的做法步骤：2
    2
    倒入压力锅里，加清水
  • 中秋月饼馅料————————【自制细红豆沙】的做法步骤：3
    3
    加水浸过红豆1、2厘米，选择“豆”功能键
  • 中秋月饼馅料————————【自制细红豆沙】的做法步骤：4
    4
    约40分钟后，即可开盖，这时红豆已吸干水份
  • 中秋月饼馅料————————【自制细红豆沙】的做法步骤：5
    5
    分次放入搅拌机内搅拌，若启动不了可适当加水，直至启动搅至细滑即可。
  • 中秋月饼馅料————————【自制细红豆沙】的做法步骤：6
    6
    这是搅拌完的红豆沙。
  • 中秋月饼馅料————————【自制细红豆沙】的做法步骤：7
    7
    热锅放油，加入红豆沙，不停地铲动，放入白糖，和半勺盐
  • 中秋月饼馅料————————【自制细红豆沙】的做法步骤：8
    8
    冷却后保鲜袋装起，就可以做包点啦。

小窍门

整个的制作过程不能离开，一定要盯着，因为红豆特别容易粘锅，一粘锅就很容易糊，糊了就白做的了。
喜欢粗糙口感的，炒豆沙之前就不需要用搅拌器搅糊糊。
来自 美食天下 心清似水淡若云 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃  

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