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香菇清炒芦笋

香菇清炒芦笋的做法

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“特别喜欢吃芦笋，一次看综艺节目阿基师教了这道菜，试了几次大受欢迎。就是掌握好火候，芦笋不能炒过头，不然就不脆啦，材料下锅马上放盐，带出芦笋的甜度。好吃的小秘密哦，跟大家分享。芦笋里带着香菇淡淡的香味，真的很般配哈。”

食材明细

主料

芦笋 300克
鲜香菇 5个

辅料

大蒜 1个
盐 1茶匙

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

香菇清炒芦笋的做法步骤

1
芦笋用刨子刨去根部以上三分之二的皮，去头尾。
2
芦笋斜切，香菇切片，剁好一瓣蒜泥。
3
热锅，热油，下蒜泥。如果家里火比较旺的要非常快速下材料哦，蒜泥千万不能黑掉。
4
下材料，翻炒两下。
5
快速下一小茶匙盐。盐早些放可以带出芦笋的甜度，这是这道菜的关键之一哦。
6
倒少量的水，烧开。
7
闻到芦笋和香菇的甜香味啦，马上起锅。如果家里火很旺，旺火快炒更香哦。
8
出锅啦。简单但是很好吃。很奇妙的搭配，太般配了嘿嘿。

来自美食天下果果平的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：素菜

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