“卡花是山东地区手工制作面食的一种，把木头用手工雕刻成各种花型和小动物的模子，把发酵好的面团用模子压成各种花和小动物，再用大锅烙好。
记的小时候，一到过年过节姥姥就给我们做，刚烙出锅的卡花又香又甜，咬一口清醇的奶香与淡淡的甜融合在一起，加上香酥的饼的表层和柔软的里层，很是甜蜜。当时是小时候最好吃的点心，现在吃起来还有股儿时的味道。”

主料

• 中筋面粉 500克

辅料

• 奶粉 90克
• 酵母粉 2克
• 酵母伴侣 4克
• 水 适量
• 鸡蛋 1个
• 糖粉 130克
• 细砂糖 70克