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火腿月饼蔬菜汤

清欢的烟火生活

火腿月饼蔬菜汤的做法

4张图片

“每年中秋过后都有好多吃不完的月饼，扔了吧糟蹋粮食怪可惜的，不扔月饼高油高糖吃多了对身体不好。只好想方设法换着花样让月饼吃得更健康一些。今天家里有一个牛心包菜，于是挑了一个火腿月饼搭配牛心包菜煮了一碗汤，味道还不错。”

食材明细

主料

牛心包白菜 150克
火腿月饼 65克

辅料

盐适量
蔬之鲜 适量

原味口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

火腿月饼蔬菜汤的做法步骤

1
火腿月饼拆封后切成小丁。
2
牛心包白菜放水里洗净。
3
洗好的牛心包白菜用手撕成小片备用。
4
煮锅烧开一碗水，放入火腿月饼丁煮沸。
5
放入牛心包白菜煮熟。
6
放入适量盐搅匀。
7
放入少许蔬之鲜搅匀即可关火食用。

小窍门

1、用来煮汤的月饼必须是火腿或咸肉馅的。
2、月饼含油高，此汤不用再放油。
3、月饼含糖高不能多放，太甜的汤不好喝，一个月饼的含糖量刚好起一个提鲜的作用。

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使用的厨具：煮锅

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