“三丁包算是扬州的特产之一了。它是以鸡丁，猪肉丁和笋丁三种材料一1:2:1混合而成，味道格外鲜美。想起前两年和老妈在扬州吃包子的情节，真是怀念啊……最近学会了发面，于是自己做一下试试。这个包子做起来稍微有些麻烦，不过味道真的是不错，绝对值得一试！”

主料

• 包子皮 适量
• 面粉 一大碗
• 脱脂牛奶 半碗

辅料

• 干酵母 半茶匙多
• 鸡胸肉 一块
• 排骨 若干
• 冬笋 三块
• 葱姜 适量
• 淀粉 适量

配料

• 料酒 适量
• 桂皮 适量
• 八角 适量
• 香叶 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 糖 适量
• 盐 适量
• 花椒粉 适量
• 香油 适量