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豇豆肉馅大饺子的做法

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在我家吃饺子从来不在外面买肉馅,都是买来五花肉自己切。
手工出来的肉馅,的确很香,有肉香味。每次吃饺子时,家人都非常喜欢吃。

食材明细

主料
辅料
配料

豇豆肉馅大饺子的做法步骤

  • 豇豆肉馅大饺子的做法步骤:1
    1
    原料(自己切的五花肉馅)。
  • 豇豆肉馅大饺子的做法步骤:2
    2
    葱,蒜,姜切末备用。
  • 豇豆肉馅大饺子的做法步骤:3
    3
    将葱姜蒜末及盐,老抽,料酒,五香粉,花椒粉,香油,鸡精各适量放入肉馅中拌匀,腌制20分钟。
  • 豇豆肉馅大饺子的做法步骤:4
    4
    将豇豆洗干净放入热水中焯水3分钟,后捞出控干水分。凉凉。
  • 豇豆肉馅大饺子的做法步骤:5
    5
    将焯好的豇豆切成末。
  • 豇豆肉馅大饺子的做法步骤:6
    6
    将豇豆末放入腌好的肉馅中拌匀。
  • 豇豆肉馅大饺子的做法步骤:7
    7
    和面(放入适量温水,将面粉搅成絮状)。
  • 豇豆肉馅大饺子的做法步骤:8
    8
    和成面团,饧10分钟。
  • 豇豆肉馅大饺子的做法步骤:9
    9
    将面团切成小剂子,擀成面皮。
  • 豇豆肉馅大饺子的做法步骤:10
    10
    将拌好的馅料放入饺子皮中包好,包严实边缘,以免煮时露馅。
  • 豇豆肉馅大饺子的做法步骤:11
    11
    包好的饺子成品。
  • 豇豆肉馅大饺子的做法步骤:12
    12
    锅中放入适量水,水开后放入饺子,煮至饺子馅熟,即可食用。
来自 美食天下 胖子厨娘 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   家常菜  

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