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冬瓜海带排骨汤

冬瓜海带排骨汤的做法

1张图片

“这道菜时间久了一点，不过冬天煮来既可以做菜又可以做汤，十分划算啊，哈哈”

食材明细

主料

排骨适量
冬瓜适量
海带适量

辅料

料酒适量
盐适量
姜适量
葱适量

清淡口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

冬瓜海带排骨汤的做法步骤

1
首先将排骨剁成小块并且洗净。
2
冬瓜切成片状。
3
洗净的排骨先用开水焯一下，捞出备用。
4
重新将排骨放入锅中，并加入超过排骨的冷水。然后再加入少许料酒，并放入生姜和葱。开大火烧开后转小火炖1-2个小时左右。
5
排骨炖至软烂后加入冬瓜和海带烧熟。吃之前加入一勺盐即可。

小窍门

排骨分很多种，吃来吃去还是觉得紫排最好吃了，不用炖很久就可以很软烂了。

来自美食天下天平鱼的作品

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