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冬瓜排骨海带汤

飞舞的夏花

冬瓜排骨海带汤的做法

2张图片

“一碗冬瓜排骨海带汤，赶去冬季的燥热，温暖你的胃”

食材明细

主料

冬瓜 300克
排骨一根
海带干 一截
生姜一块

辅料

盐适量
味精适量
色拉油 少许

清淡口味
煮工艺
三刻钟耗时
简单难度

冬瓜排骨海带汤的做法步骤

1
海带提前冷水泡发，剪成丝
2
冬瓜去皮、籽，切成块，生姜拍扁、排骨切断
3
锅中加入2.5L水，入排骨、生姜大火烧开，撇去浮沫
4
放入海带丝和少许色拉油，水开后，转小火，煮30分钟
5
放入冬瓜，煮至熟透
6
调入适量的盐和味精即可熄火

小窍门

1、海带泡发后量很多的，这里我用了约35cm
2、排骨油脂不是很丰富，所以适当的加点色拉油
3、煮至过程中如果水分蒸发过多，可适当添点

来自美食天下飞舞的夏花的作品

使用的厨具：煮锅

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