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川贝炖雪梨的做法

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川贝---性凉,甘平。入肺经、胃经。 具有润肺止咳化痰平喘,清热化痰的功效。

雪梨---味甘,性寒,含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等,具生津润燥、清热化痰之功效。

川贝炖雪梨加冰糖可以润肺去燥和治感冒,特别适合秋天食用。

食材明细

主料
辅料
配料

川贝炖雪梨的做法步骤

  • 川贝炖雪梨的做法步骤:1
    1
    雪梨2只。
  • 川贝炖雪梨的做法步骤:2
    2
    雪梨削皮去心,切块备用。
  • 川贝炖雪梨的做法步骤:3
    3
    枸杞子洗干净、冰糖、川贝捣碎(我是买的时候叫药店工作人员捣碎的)备用。
  • 川贝炖雪梨的做法步骤:4
    4
    将所有东东放进炖盅。
  • 川贝炖雪梨的做法步骤:5
    5
    加入适量的清水(炖汤炖的过程水不会少,自己衡量着加多少水吧。我做的这个是两个人的量,4碗水。)
  • 川贝炖雪梨的做法步骤:6
    6
    汤煲里烧开水,水开放入炖盅,隔水炖。
  • 川贝炖雪梨的做法步骤:7
    7
    大概炖1-1.5小时即可。
  • 川贝炖雪梨的做法步骤:8
    8
    一个字------润!!!

小窍门

注意食物相克。川贝母反乌头、矾石、莽草,恶桃花。在食用川贝炖雪梨的时候要注意不要接触这些相克的食物。
来自 美食天下 聆听枫声 的作品
使用的厨具:炖盅、蒸锅
所属分类: 饮品  

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