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双色饺子

馋嘴小猪913

双色饺子的做法

1张图片

“昨天刚做了紫甘蓝面，今天冬至哦，做饺子吃~~宝宝好喜欢吃昨天的面条，妈妈很受鼓舞哦”

食材明细

主料

面粉 250克
白菜叶子 四片
肥瘦肉 四两

辅料

大葱一棵
姜一小块
紫甘蓝叶子 两片

配料

盐适量
油适量
老抽少许

咸鲜口味
技巧工艺
一小时耗时
简单难度

双色饺子的做法步骤

1
白菜叶子和大葱切碎，我这里面有昨天剩下的甘蓝碎叶，只有一点点。用盐腌渍一会，腌出的水分倒掉，不用特意挤水的。
2
肥瘦肉切丁，姜块榨汁，至于榨汁的方法，嘿嘿，可以有很多~，姜汁和老抽腌肉丁十五到二十分钟。
3
把1和2合起来朝一个方向使劲搅拌，过程中加油，味精，因为白菜已经加盐腌水了，所以放盐要斟酌。
4
甘蓝面的做法参见紫甘蓝打卤面，和好的面团如图，白色的饺子呢，就是平常我们和的饺子面团啦，揪成一个个均匀的剂子，擀薄。
5
包好的饺子啊，满手都是面，没法拿相机了，所以包的过程省略，嘻。中间那个是我家宝贝的大作，厉害吧！
6
煮的过程也很漂亮，是不是？
7
最后上盘喽，嘻嘻，刚吃完的！！

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