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双色立体熊猫饼干

逍遥格格121

双色立体熊猫饼干的做法

2张图片

“亲爱的小伙伴们，还记得90年北京亚运会的吉祥物熊猫盼盼不？第11届亚运会期间，手持金牌做奔跑状的盼盼形象几乎天天出现在媒体上，同时也深深地印在了国人的脑海里。胖乎乎肉嘟嘟的熊猫，是儿时去动物园最喜欢看到的。又萌又可爱的卡通形象，小朋友最喜欢了。送给同事的小孩，爱不释手啊，都舍不得吃。”

食材明细

主料

低粉 300克
黄油 120克
可可粉 16克
鸡蛋液 60克
糖粉 100克

辅料

盐 2克

奶香口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

双色立体熊猫饼干的做法步骤

1
黄油室温软化，加入糖粉，用打蛋器打至发白蓬松。
2
分次加入蛋液搅打均匀。
3
取出90克左右打发好的黄油，加入100克低粉，用刮刀拌匀，做成原味面团。
4
剩余打发的黄油，加入200克低粉及可可粉，用刮刀拌匀，做成可可面团。
5
分别放入保鲜袋中，入冰箱冷藏30分钟。
6
然后用擀面杖擀出可可味面片，厚约2mm，用黑模压出身体轮廓。
7
可可面片的身体轮廓先摆入烤盘。
8
再用表情模压出表情，压之前沾点低粉，比较容易印刻。
9
将熊猫的脸和肚子贴在身体上，叠起来后用手轻轻的按紧，以免烤好后脱开。
10
烤箱预热150度，中层，上下火，约20-25分钟左右,如果怕表面上色影响效果，可以烤到快上色时上面加盖锡纸。
11
多余的面团，可以做一些单色的，也相当有趣。

小窍门

烘烤温度按自家烤箱和饼干厚薄适当调整。按压、移动饼干时，需要细心一点。

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使用的厨具：电烤箱

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