“这是一款用燕麦天然酵母发酵,并且面坯里加了燕麦的早餐面包,据说也被称为"皇帝的面包".叫它皇帝的面包并非是因为给皇帝吃的,而是因为面包上面的花纹和皇冠的模样相似,因此得名.



这个小餐包有典型欧式面包的口感,外表略硬脆,里面柔软,并略到酸味,与火腿和芝士是完美搭配哦!”

主料

• 燕麦天然酵母种 200G
• 中筋面粉 400G
• 燕麦粉 25G
• 麦芽糖 1.5G
• 盐 8G
• 干酵母粉 7G
• 色拉油 15G
• 水 205G

辅料

• 黑白芝麻 适量