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夹肉饼

夹肉饼的做法

5张图片

“儿子超爱吃街上的夹肉饼，可又担心不卫生，自己做饼，自己煮肉，够私房了吧。从源头上彻底保证了安全，卫生哦。”

食材明细

主料

猪前腿肉 适量
面粉适量

辅料

酵母适量
八角适量
香菜适量
葱适量
姜适量

配料

盐适量
料酒适量
白糖适量

咸鲜口味
其他工艺
数小时耗时
普通难度

夹肉饼的做法步骤

1
准备原料。
2
酵母加少许白糖用温水化开。
3
用酵母水和面。
4
和好的面团放到温暖处发酵。
5
利用发面的时间把肉切块，凉水下锅焯制。
6
砂锅里放入葱，姜，八角。
7
把焯好的肉放进砂锅，倒入热水小火煮制。
8
面发好啦，开始做饼。
9
把面揉匀分成小块后擀开卷起。
10
把卷好的面团按扁，放入饼铛烙制。
11
把饼烙熟。
12
把煮好的肉切成小块，切点葱末，香菜末。
13
做好的饼用刀划开，装入满满的肉就可以吃啦。

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使用的厨具：电饼铛、砂锅

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