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南瓜牛角馒头

纵容你在嘴里

南瓜牛角馒头的做法

1张图片

“第一次做，颜色，口感都不错，像牛角，也像弯虾，。。。”

食材明细

主料

面粉适量

辅料

酵母适量

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

南瓜牛角馒头的做法步骤

1
把蒸熟的南瓜放凉，用勺压碎，拌入适量面粉，酵母，白糖，盐巴，揉好放温暖地方发酵。
2
两小时后，面粉发酵到两倍大，取出反复揉，揉到非常柔软光滑。
3
盖上湿巾继续醒10分钟。
4
取出三分之一面团，搓成粗长条。
5
切成等量的小剂子。
6
把小剂子搓成一头尖一头粗的水滴样。
7
把水滴样面团擀成三角形面片。
8
在宽的这面中间切一刀，两角向两边折叠。
9
从宽的一边向细的方向卷起，整理成形。
10
静置10分钟。
11
蒸锅入水，烧涨，放入牛角馒头坯子，大火蒸15分钟，关火，5分钟后，揭盖，哇，漂亮的牛角馒头就可以吃了！

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜

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