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地瓜白粥的做法

  2张图片

  【地瓜白粥】一碗清甜的粥
  度娘上地瓜是红薯的别名,在我们当地,地瓜跟红薯是两种东西,因淀粉的含量不同,红薯比较粉糯,而地瓜比较脆甜。
  这种脆甜的地瓜可以生吃,可以炒食,也可以煮粥,那种甜味儿很特别,汁水也特别多。早上在菜市场看来一位老先生在买地瓜,新鲜的的很,老先生不象其它菜农那样准备塑料袋,而是一把剪刀一团丝线,挑好称好,用线绳捆起来,拎上就走了。

食材明细

主料
辅料

地瓜白粥的做法步骤

  • 地瓜白粥的做法步骤:1
    1
    材料图。    
  • 地瓜白粥的做法步骤:2
    2
    地瓜去皮切块。
  • 地瓜白粥的做法步骤:3
    3
    汤锅水开后倒入洗好的米,切好的地瓜,  
  • 地瓜白粥的做法步骤:4
    4
    大火烧开后转小火煮至粥烂。

小窍门

这种粥水米配料大至比例为10:1。

可以用各种锅具煮粥,随意好了。

根据个人口味儿,吃时可以调入白糖。
来自 美食天下 辽南蟹 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食      家常菜   流感  

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