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金玉满堂

金玉满堂的做法

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“拼音：jīnyùmǎntáng

【解释】：堂：高大的厅堂。金玉财宝满堂。形容财富极多。也形容学识丰富。

我做的菜在东北叫地三鲜、现在给它一个好听的名字、金玉满堂吧。祝福大家新年快乐！恭喜发财！”

食材明细

主料

马铃薯 一个
青椒一个

辅料

胡萝卜 一个
土豆粉 一勺
植物油 一大汤勺
盐少许
味精少许

原味口味
溜工艺
十分钟耗时
高级难度

金玉满堂的做法步骤

1
将土豆去皮、切长方块；青椒去籽、切方块；胡萝卜去皮、切圆片。三样蔬菜洗干净、控水备用。
2
热锅放入一大汤勺的植物油；将土豆和胡萝卜炸制成金黄色。胡萝卜先取出来。炸好以后控油摆盘。
3
再将切好的青椒块焯水。使其去辛辣味。焯水以后控干水分、均匀的摆在盘子里面。
4
根据自己口味调芡粉汁。我喜欢清淡的口味、所以加了一点盐和味精。
5
取锅刷洗干净、把兑好调料的芡粉汁、煮熟、变的透明即可；芡粉汁洒在蔬菜上面即可食用。

小窍门

炸制马铃薯是很关键的一步。如何能炸的金黄、需要多次实践、才能掌握。

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