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【天津】金玉满堂富贵虾的做法

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这个虾无论从做法还是造型方面讲都很有特色。在虾的中间部分加了金玉满堂的蔬菜汇,即增添了整道菜的美观,营养和味道也搭配得均衡,可以算上色香味俱全了。这道菜在我们家是非常的受欢迎,平时总会做来解解馋,年节拿来代客也倍儿有面子。金玉满堂富贵虾——象征幸福和团圆。

食材明细

主料
辅料

金玉满堂富贵虾的做法步骤

  • 【天津】金玉满堂富贵虾的做法步骤:1
    1
    鲜虾去虾肠洗净。
  • 【天津】金玉满堂富贵虾的做法步骤:2
    2
    加葱姜,适量盐煮熟。
  • 【天津】金玉满堂富贵虾的做法步骤:3
    3
    蔬菜粒,腰果备好。用洁柔厨房纸巾擦拭案板上的水渍,污渍。
  • 【天津】金玉满堂富贵虾的做法步骤:4
    4
    蔬菜粒焯水1分钟捞出。
  • 【天津】金玉满堂富贵虾的做法步骤:5
    5
    锅里烧热底油,蔬菜下锅翻炒,调入白糖,盐。
  • 【天津】金玉满堂富贵虾的做法步骤:6
    6
    淋入水淀粉,最后腰果放进锅里翻炒匀关火。
  • 【天津】金玉满堂富贵虾的做法步骤:7
    7
    煮熟的虾去头摆入餐盘,蔬菜倒在盘子中间。
  • 【天津】金玉满堂富贵虾的做法步骤:8
    8
    金玉满堂富贵虾上桌。

小窍门

喜欢吃脆一点的腰果可以提前用微火炒一下。
来自 美食天下 小黠大痴 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   中式宴请  

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