客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 烘焙
章鱼果子的做法

  1张图片

玩面粉,就像玩橡皮泥。没有仔细研究正宗烧果子的配方比例,低粉加蛋加油加喜欢的调料,烤出来只要不是成碳了,自己做的东西永远是不难吃的,哈哈。

食材明细

主料
辅料
配料

章鱼果子的做法步骤

  • 章鱼果子的做法步骤:1
    1
    除了面粉以外,所有主料和配料混合成均匀蛋液
  • 章鱼果子的做法步骤:2
    2
    在面粉中倒入适量蛋液
  • 章鱼果子的做法步骤:3
    3
    将面粉揉成面团
  • 章鱼果子的做法步骤:4
    4
    将面团揪成小剂子,并揉圆
  • 章鱼果子的做法步骤:5
    5
    将小面团搓成上宽下窄的圆柱。(后来发现,如图这样,章鱼脚会不好剪,所以,上端稍微宽一些就可以。)
  • 章鱼果子的做法步骤:6
    6
    将下端用剪刀对半剪开
  • 章鱼果子的做法步骤:7
    7
    然后继续对半剪开
  • 章鱼果子的做法步骤:8
    8
    再次剪开成多条章鱼须,整形即可。
  • 章鱼果子的做法步骤:9
    9
    烤盘放油纸,码入章鱼。只开上火,预热160度(我烤箱温度偏高),前8分钟中层,后5分钟下层。
  • 章鱼果子的做法步骤:10
    10
    章鱼须子和顶部刷少量蛋液。烤盘放油纸,码入章鱼。只开上火,预热160度(我烤箱温度偏高),前8分钟中层,后5分钟下层。
  • 章鱼果子的做法步骤:11
    11
    出箱后,红糖加少量水,用牙签画上眼睛。完成。

小窍门

1、温度、时间仅供参考。果子大小不一样,每次面团水分也不会完全一样,所以,烤的时候还是要看着,尤其须子端容易上色过重,刷水啊,从烤箱后端换到前端啊,放低一层啊,看情况。
2、面粉吸水性不同,鸡蛋液调完不要一次全加进去。
来自 美食天下 wabjtam1234 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多

热门专题

更多

最受欢迎的家常菜

更多