“冬至是中国农历中一个非常重要的节气,也是中华民族的一个传统节日,冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。中国大部分地区在这一天还有北方吃饺子、南方吃汤圆和南瓜的习俗。谚语:“冬至到,吃水饺。
2013年的12月22号是冬至，按我国习俗，冬至这天恰巧是星期天吃饺子义不容辞，拿出前段时间买的大鲅鱼，就这一块1000克呢，准备好材料立即动起手来。”

主料

• 鲅鱼 1000克
• 猪肉 270克
• 韭菜 250克

辅料

• 面粉 900克
• 清水 450克

配料

• 姜片 20克
• 花椒 3克
• 味达美酱油 适量
• 盐 适量
• 香油 适量
• 花生油 适量
• 胡椒粉 适量
• 鸡精 适量