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香菇鲜肉包子

在你身边1993
香菇鲜肉包子的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

香菇鲜肉包子的做法步骤

  • 香菇鲜肉包子的做法步骤：1
    1
    将主材料全部揉成光滑面团
  • 香菇鲜肉包子的做法步骤：2
    2
    盖膜在温暖处发酵2倍大
  • 香菇鲜肉包子的做法步骤：3
    3
    温水泡发干香菇，切小粒，泡香菇水留用
  • 香菇鲜肉包子的做法步骤：4
    4
    将猪前腿肉剁细，加盐，胡椒粉，料酒，生姜粉，生抽，白糖，鸡精拌匀，顺一个方向慢慢加入泡香菇的水搅匀至粘性，
  • 香菇鲜肉包子的做法步骤：5
    5
    加香菇末拌匀
  • 香菇鲜肉包子的做法步骤：6
    6
    加葱末和炒香的芝麻拌匀
  • 香菇鲜肉包子的做法步骤：7
    7
    最后再加葱油或麻油拌匀
  • 香菇鲜肉包子的做法步骤：8
    8
    将发酵完成的面团排气揉匀，分割18个，滚圆松弛15分钟，擀成中间厚边缘稍薄的圆形面皮
  • 香菇鲜肉包子的做法步骤：9
    9
    依次包好包子
  • 香菇鲜肉包子的做法步骤：10
    10
    醒发半小时
  • 香菇鲜肉包子的做法步骤：11
    11
    蒸架刷薄油，码放时要留一定的空隙，冷水上锅大火蒸至冒气后中火12分钟，关火等3分钟开锅
  • 香菇鲜肉包子的做法步骤：12
    12
    白白胖胖的包子
  • 香菇鲜肉包子的做法步骤：13
    13
    好吃
  • 香菇鲜肉包子的做法步骤：14
    14
    吃不完的晾凉
  • 香菇鲜肉包子的做法步骤：15
    15
    冰箱保存，第二天当早饭
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食   家常菜  

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