客户端
美食天下

菜谱

搜索
菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补

蓝莓奶酪布朗尼蛋糕

杭妞儿
蓝莓奶酪布朗尼蛋糕的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
配料
  • 糖 100克
  • 干蓝莓 30克

蓝莓奶酪布朗尼的做法步骤

  • 蓝莓奶酪布朗尼蛋糕的做法步骤：1
    1
    黄油、黑巧混合入盆
  • 蓝莓奶酪布朗尼蛋糕的做法步骤：2
    2
    隔水加热融化混合均匀
  • 蓝莓奶酪布朗尼蛋糕的做法步骤：3
    3
    全蛋入盆，分三次加入糖，打至全融，气泡，发白
  • 蓝莓奶酪布朗尼蛋糕的做法步骤：4
    4
    加入香草精
  • 蓝莓奶酪布朗尼蛋糕的做法步骤：5
    5
    巧克力液慢慢倒入，边倒边搅
  • 蓝莓奶酪布朗尼蛋糕的做法步骤：6
    6
    待凉后加入混合过筛两次的低粉、可可粉
  • 蓝莓奶酪布朗尼蛋糕的做法步骤：7
    7
    加入蓝莓干搅匀
  • 蓝莓奶酪布朗尼蛋糕的做法步骤：8
    8
    模具内垫纸，取1/2入模抹平，铺一层奶酪
  • 蓝莓奶酪布朗尼蛋糕的做法步骤：9
    9
    再倒剩下的一半，180度，25-30分

小窍门

此量所用模具为：三能8寸方模=15CM
1、蓝莓干和奶油奶酪都可以根据实际进行取舍，也可以用其他坚果类代替蓝莓与布朗你搭配；
2、按照老师书中的建议，不建议减少糖量，糖能使蛋糕发甜，湿润柔软，还能让蛋糕烤出漂亮的褐色，烤不出皮酥脆内部柔软的布朗尼，就是因为糖量减少的关系，所以一定要按照标准量使用。
来自 美食天下 杭妞儿 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙   儿童   蛋糕   早餐  

你可能还喜欢

更多
烘焙 儿童 蛋糕

热门专题

更多
提拉米苏 黄焖鸡 炸鸡柳 辣椒炒鸡蛋 自制老酸奶 上汤菠菜 巧克力豆饼干 自制绿豆糕 法式焦糖布丁 干煸苦瓜 彩绘蛋糕卷 烧冬瓜 火龙果慕斯 拔丝鸡蛋 奶香苏打饼干

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹