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玫瑰汤圆馅的做法

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眼瞅着就该过年了,却还一点过年的感觉都没有,好像一切都还很遥远。然而,翻翻日历,真的是没多久了。过年少不了的汤圆,馅料自然是要自己准备的。趁着有功夫,赶紧操办起来。往年都只做黑芝麻,今年增加个玫瑰馅——那么两大罐糖玫瑰放着也是放着。玫瑰中增加花生,以免味道太单调。把花生打成细末,口感会比较细腻一点。没有去掉花生皮,因为,都打成末了,你还能分得出皮和肉来吗?

食材明细

主料

玫瑰汤圆馅的做法步骤

  • 玫瑰汤圆馅的做法步骤:1
    1
    原料
  • 玫瑰汤圆馅的做法步骤:2
    2
    将花生和50克白糖放入料理机
  • 玫瑰汤圆馅的做法步骤:3
    3
    反复搅打成细末状
  • 玫瑰汤圆馅的做法步骤:4
    4
    倒入碗中,加入糖玫瑰,拌匀
  • 玫瑰汤圆馅的做法步骤:5
    5
    加入剩下的白砂糖,拌匀
  • 玫瑰汤圆馅的做法步骤:6
    6
    倒入花生油,混合均匀
  • 玫瑰汤圆馅的做法步骤:7
    7
    加入熟面粉
  • 玫瑰汤圆馅的做法步骤:8
    8
    混合均匀,成为可捏团队状态
  • 玫瑰汤圆馅的做法步骤:9
    9
    放入碗中保存

小窍门

花生也可以切成碎末,吃起来有颗粒感。
熟面粉主要是调节馅料的干湿度,用量可酌情调整。
来自 美食天下 食·色 的作品
使用的厨具:食物调理机

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