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烫面小饼

烫面小饼的做法

1张图片

“面食。”

食材明细

主料

面粉适量

辅料

花椒油 适量
盐适量

其他口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

烫面小饼的做法步骤

1
将面粉与少量盐混合均匀。
2
缓缓加入开水，将其拌成絮状。
3
待温度可以下去手时，将其揉成面团，盖上湿布，醒发20分钟左右。
4
20分钟后，将其取出，分成均匀的几份子。
5
取其中一份，将其擀成椭圆长状，在其表面抹上一层花椒油，再撒适量的盐，用手将其涂抹均匀。
6
从一端卷至另一端。
7
用手捏紧收口，竖着向下将其压扁。
8
擀成圆形，不太圆也无所谓，味道好吃就成。
9
平底锅中倒入少量油，开火，将饼坯放入，用手按住将其转一圈，使面饼底部均匀地裹上一层油。
10
小火慢煎，待一面金黄时，翻面再煎。注意添加食用油，使饼面沾油即可，这样出来的颜色会很漂亮。
11
成品图，很好吃。切块食用或直接用整饼做主食都很不错。

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