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鸡蛋软饼

青青草的小厨

鸡蛋软饼的做法

1张图片

“一点面粉，一个鸡蛋，就可做出好吃的鸡蛋饼了。”

食材明细

主料

面粉 100克
鸡蛋 1个
冷水 150克

辅料

火腿适量
青菜适量

配料

盐适量
油适量
糊椒粉 适量

原味口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

鸡蛋软饼的做法步骤

1
面粉和盐混合后，将鸡蛋打入，将冷水缓缓地倒入。（喜欢饼厚的就调稠些，喜欢饼薄的就调稀些。）
2
用筷子划圈搅拌成面糊状，将面糊稍静置。
3
将切碎的火腿和青菜倒入面粉糊中
4
调入少许的胡椒粉拌匀。
5
锅烧热油，中小火，将面糊倒入锅中，晃动锅让面糊平摊在锅底。（油不要多，热锅后有多余的油可倒出。）
6
一面煎好后，翻面稍煎即可。

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使用的厨具：平底锅

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