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椒盐香葱鸡蛋软饼❗️香软咸香~快手早晚餐的做法

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在家早上或者晚餐经常会做一些鸡蛋软饼代替馒头主食,因为制作起来简单快捷,口感好,容易消化,一把面粉,两个鸡蛋,十几分钟就能做出几张香软的鸡蛋饼,可卷菜,又可蘸蒜汁,全家都喜欢吃的一款快手面食。

食材明细

主料
辅料
调料

椒盐香葱鸡蛋软饼的做法步骤

  • 椒盐香葱鸡蛋软饼❗️香软咸香~快手早晚餐的做法步骤:1
    1
    椒盐香葱鸡蛋软饼,又软又香。
  • 椒盐香葱鸡蛋软饼❗️香软咸香~快手早晚餐的做法步骤:2
    2
    准备面粉100克,鸡蛋两个,小葱一颗,黑芝麻一勺,椒盐,白胡椒粉。
  • 椒盐香葱鸡蛋软饼❗️香软咸香~快手早晚餐的做法步骤:3
    3
    把面粉,鸡蛋,黑芝麻,小葱碎放在一起。
  • 椒盐香葱鸡蛋软饼❗️香软咸香~快手早晚餐的做法步骤:4
    4
    先少加一点水混合搅拌成粘稠状。
  • 椒盐香葱鸡蛋软饼❗️香软咸香~快手早晚餐的做法步骤:5
    5
    再慢慢的分次加水,搅拌成稀糊状,这样操作没有面粉颗粒,比较顺滑,最后放椒盐,白胡椒粉调味 。
  • 椒盐香葱鸡蛋软饼❗️香软咸香~快手早晚餐的做法步骤:6
    6
    不粘锅中刷一点油,倒入适量面糊,转动锅具,摊成饼。
  • 椒盐香葱鸡蛋软饼❗️香软咸香~快手早晚餐的做法步骤:7
    7
    面糊凝固后刷油翻面,两面上色后铲出来。
  • 椒盐香葱鸡蛋软饼❗️香软咸香~快手早晚餐的做法步骤:8
    8
    按照此方法依次操作完成。
  • 椒盐香葱鸡蛋软饼❗️香软咸香~快手早晚餐的做法步骤:9
    9
    此鸡蛋饼可卷菜,可蘸蒜汁,怎么吃都好吃。

小窍门

1.掌握好面粉和鸡蛋配比,摊出来的饼不会烂,一个鸡蛋50克面粉,面糊呈稀糊状,可流动。
2.煎饼全程小火,一面凝固后再翻面。
3.建议用不粘锅,比较好操作,成品颜色漂亮。
来自 美食天下 阳春白雪小食光 的作品
使用的厨具:不粘锅、平底锅
所属分类: 主食   家常菜   早餐  

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