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雨花石果酱汤圆的做法

  2张图片

雨花石果酱汤圆】,平时家里很少做汤圆,但马上元宵节了,汤圆是一定要吃的哈,昨天用紫薯和蓝莓果酱做了汤圆,只是天气不给力,图片拍得不好看。

    这款汤圆我和女儿叫它"温柔丸",很多认识我的朋友几乎都认为我不会对孩子发火,其实不是这样的,生气后我也会发火的。前段时间依依有个不好的习惯,每晚上床5分钟左右要喝水,半小时左右要小便(其实就小几滴),终于有一天我告诉她不帮她拿水杯和小马桶了,让她自己去几次试试,想让她改掉这个习惯。结果她穿上我的棉衣棉鞋“叭哒叭哒”去了,回来我不理她,她说;"妈妈,幼儿园的老师从来不对我们发火的”(一直很佩服老师们,几十个小朋友围着,要多少的耐心啊),听到这句话我有点后悔,正在想下一个好的对策,她转过身来了,递过热乎乎的小手,说:“妈妈,我发明了一种温柔丸,你吃了一定会很温柔的!”为了不让她失望,我很认真的“吃”了,吃完后看着她很期待的表情,我特特特温柔地叫了声“宝贝儿……”,她很惊讶,随即也特特特温柔地叫了声:“妈妈……”,然后我们紧紧的拥抱。

从此我们俩谁生气后对方就给她吃“温柔丸”,吃完后温柔的叫对方再拥抱一下气就消了。而且她常常用“温柔丸”给我打预防针:把汤打翻了,我还没反应过来,她小手已经伸过来请我吃“温柔丸”了。     一直想用美食把这个“温柔丸”表达出来,终于在一天半梦半醒时想到了紫薯汤圆,我很爱紫色,个人觉得紫色给人很温柔的感觉,那么紫薯加上嫩滑的汤圆来替代“温柔丸”非它莫属了,馅我也想了很久,开始准备用紫薯,后来想到蓝莓果酱应该更能代表柔软的内心。

食材明细

主料

雨花石果酱汤圆的做法步骤

  • 雨花石果酱汤圆的做法步骤:1
    1
    紫薯蒸熟趁热压成泥,过筛。
  • 雨花石果酱汤圆的做法步骤:2
    2
    放适量糯米粉和水揉成团。
  • 雨花石果酱汤圆的做法步骤:3
    3
    取一小部分入开水锅里煮熟。
  • 雨花石果酱汤圆的做法步骤:4
    4
    加入团里一起揉开,这样汤圆会有更好的延展性。
  • 雨花石果酱汤圆的做法步骤:5
    5
    分一部分加入过筛的紫薯泥揉成紫薯团。
  • 雨花石果酱汤圆的做法步骤:6
    6
    取两种面团搓成两条。
  • 雨花石果酱汤圆的做法步骤:7
    7
    缠成麻花状。
  • 雨花石果酱汤圆的做法步骤:8
    8
    分成小剂子,取一个揉成碗状。
  • 雨花石果酱汤圆的做法步骤:9
    9
    中间包入蓝莓馅。
  • 雨花石果酱汤圆的做法步骤:10
    10
    收圆。
  • 雨花石果酱汤圆的做法步骤:11
    11
    开水下锅,开起来后滴入几滴冷水。
  • 雨花石果酱汤圆的做法步骤:12
    12
    煮5-10分钟即可。

小窍门

先放一部分汤团在锅里煮熟后再揉成团,这样汤圆更有延展性,好做一些。
来自 美食天下 如莲静心 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 节日习俗   元宵节  

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