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【元宵节遇上情人节】甜甜蜜蜜芝麻花生糖

叶子的小厨

【元宵节遇上情人节】甜甜蜜蜜芝麻花生糖的做法

1张图片

“元宵节遇上情人节，真的不容易哟，亲手来做芝麻花生糖，营养又健康，而且满满都是爱。陪着父母、陪着爱人，一家人甜甜蜜蜜过这个幸福节！”

食材明细

主料

芝麻 400克
花生 400克

辅料

核桃仁 150克

配料

冰糖 400克
麦芽糖 250克

甜味口味
技巧工艺
数小时耗时
普通难度

甜甜蜜蜜芝麻花生糖的做法步骤

1
核桃仁放入微波率高火两三分钟至香脆，掰碎
2
花生放入不沾锅里干炒至熟
3
芝麻炒熟
4
花生去皮，每粒掰成两瓣
5
锅里放入少许水，放入冰糖
6
等熬到粘稠，颜色变黄，加入麦芽糖
7
等麦芽糖充分溶解，放入核桃仁、芝麻、花生，搅拌均匀
8
烤盘上抹少许橄榄油，将混合的核桃芝麻花生，倒入烤盘里，压紧
9
用心形模具做出几块
10
完全成型，还有热气的时候，翻过来扣在案板上，完全凝固后切成小块，就可以食用了
11
芝麻花生糖做好了

小窍门

一：熬糖的时候一定要熬干水份，只剩糖，不然不容易干；

二：还没完全凉的时候倒扣，不然不好脱模；

三：闻不惯橄榄油味道的就不要抹橄榄油了，换成其他可以接受的味道的熟油吧，抹一点点有助于脱模就可以了。

来自美食天下叶子的小厨的作品

使用的厨具：炒锅

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