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茴香猪肉包

茴香猪肉包的做法

4张图片

食材明细

主料

猪肉一斤
面粉 800克

辅料

葱姜 10克
酵母粉 8克
水 500ml

配料

茴香一斤
盐 4克
美极鲜 5克
十三香 5克
花生油 15克

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

茴香猪肉包的做法步骤

1
把酵母粉放入500ml温水中溶解，放入面粉中和成面团。
2
盖上湿笼布盖盖。
3
放在阳光下自然醒发成发面团。
4
饧好的面。
5
猪肉切成小粒。
6
葱姜切末放入容器中。
7
加酱油，盐，花生油，十三香，美极鲜搅拌均匀。
8
茴香洗净控水，剁碎放入肉馅中一起搅拌均匀。
9
饧好的面取出揉上劲。
10
下剂子，擀成皮。
11
包成包子生胚。
12
包好后，盖上毛巾醒20分钟。
13
入蒸锅冷水上汽后大火蒸15分钟即可。
14
蒸好后别马上开锅再须蒸5分钟开锅。
15
蒸好的大包子。

来自美食天下爱吃de胖子的作品

使用的厨具：蒸锅

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