“这个双色卷看着复杂，其实做起来比馒头还省事——不用二次揉面醒发，只需活好两个面团，擀片后叠卷，放蒸锅中直接发酵，发好后就可以开蒸了。
有一阵子超迷双色卷，本厨之前发过一个类似菜谱：《紫金发糕》。”

主料

• 富强粉 约200克
• 紫米面 约150克

辅料

• 酵母 两种面团各2克