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潮汕美食-菜头糕

潮汕美食-菜头糕的做法

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“菜头糕，翻译过来叫萝卜糕，是潮汕人过年过节时常会做的一道美食，用油煎过特别好吃，来到上海后我特怀念，刚好家里还有一个萝卜，试着做做”

食材明细

主料

萝卜 1个
番薯粉 适量

辅料

芹菜适量
生花生 适量

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
未知难度

菜头糕的做法步骤

1
萝卜一个，刨成丝
2
刨好的萝卜丝，加入盐等调味料，放咸一点点，拌好
3
加入番薯粉，我用的大汤勺挖了3汤勺
4
拌均匀
5
捏成一团一团的放蒸架上，开火
6
水开蒸十来分钟，如果不确定熟了没有，可以翻其中一个过来看看颜色一不一样，一样的话就是熟了
7
将菜头糕切片，放入油锅中煎炸至两年金黄
8
可以吃咯

来自美食天下 libra玉轩的作品

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