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零嘴解谗香香---手指面包棒
香橙可米露
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食材明细
主料
高粉
200克
辅料
酵母
3克
糖
10克
盐
4克
黄油
20克
水
110克
白芝麻
适量
蛋液
适量
奶香
口味
烘焙
工艺
数小时
耗时
普通
难度
手指面包棒的做法步骤
1
准备材料。
2
所有材料除黄油外揉至光滑.
3
然后加入黄油至出薄膜。
4
发酵至两倍大。
5
用手指沾面粉,按在面团上,面团不会反弹。
6
分成32克每份的小剂子滚圆,上面盖保鲜膜静置10分钟。
7
然后分别擀长,盖保鲜膜再静置10分钟。
8
再分别擀长,到自己需要的长度就可以,一般和烤盘大小差不多就行了。
9
在长面条上,刷蛋液,裹白芝麻。
10
将面包条放在烤盘上。
11
再次发酵30分钟。
12
烤箱180度预热,上下火15分钟左右即可。
小窍门
1、擀的长度粗细决定面包条最后的成果,擀越细烤出来后外酥内软。
2、在烤制的过程中,要注意随时观察,上色即可。
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香橙可米露
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