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鸡蛋皮儿饺

小林美食达人
鸡蛋皮儿饺的做法

  1张图片

“冰箱里剩了一些荠菜，就有了想做鸡蛋饺子的。。。。。”

食材明细

主料
辅料
配料

鸡蛋皮儿饺的做法步骤

  • 鸡蛋皮儿饺的做法步骤：1
    1
    荠菜洗干净切末，加入适量盐，姜末，葱末在肉末里，向同一方向搅拌一会儿待用，鸡蛋打成蛋液
  • 鸡蛋皮儿饺的做法步骤：2
    2
    灶开小火，把不锈钢汤勺加热
  • 鸡蛋皮儿饺的做法步骤：3
    3
    放一点油，转动一下，让油均匀沾在勺内
  • 鸡蛋皮儿饺的做法步骤：4
    4
    加入鸡蛋液，蛋液会嗤嗤的响，火候刚刚好
  • 鸡蛋皮儿饺的做法步骤：5
    5
    让蛋液顺着勺子向边沿转两圈
  • 鸡蛋皮儿饺的做法步骤：6
    6
    又转两圈
  • 鸡蛋皮儿饺的做法步骤：7
    7
    勺边的鸡蛋皮开始离开勺子了
  • 鸡蛋皮儿饺的做法步骤：8
    8
    把勺子离开火
  • 鸡蛋皮儿饺的做法步骤：9
    9
    按图的位置加上肉末
  • 鸡蛋皮儿饺的做法步骤：10
    10
    用筷子夹起蛋皮向一边靠
  • 鸡蛋皮儿饺的做法步骤：11
    11
    慢慢靠拢
  • 鸡蛋皮儿饺的做法步骤：12
    12
    勺子重新放在火上，蛋皮边边重叠
  • 鸡蛋皮儿饺的做法步骤：13
    13
    压成饺子样
  • 鸡蛋皮儿饺的做法步骤：14
    14
    鸡蛋饺子就做成啦
  • 鸡蛋皮儿饺的做法步骤：15
    15
    一下做了9个鸡蛋的
  • 鸡蛋皮儿饺的做法步骤：16
    16
    一边烧水，做完刚刚好，烫来吃的

小窍门

1用土鸡蛋做的，颜色鲜黄2鸡蛋饺子是用的鲜肉馅，勺温不高只是半成品3想现吃就用熟馅做4可以加水果做成鸡蛋水果饺子蔬菜饺子豆沙饺子5做成的鸡蛋饺子蒸着吃的话，要等水开了再上蒸锅6有什么蛋就做啥子蛋饺哦
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