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豉汁蒸鸡翅

怡少堡主
豉汁蒸鸡翅的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

豉汁蒸鸡翅的做法步骤

  • 1
    先把鸡翅切两段用清水洗净
  • 2
    把锅烧热，放入40g油，凉油下入2两豆豉，中火炒香，再放一次放入1两蚝油，葱姜蒜末，干红辣椒末，1勺料酒，1勺酱油，2勺糖，最后再加入两大炒勺清水
  • 3
    调一些水淀粉（稀），开大火，把芡汁倒入锅中，煮粘稠，关火
  • 4
    把洗净的鸡翅倒入锅中，裹上豉汁，然后连豉汁一起盛出装盘
  • 5
    另起蒸锅，把盘子放在蒸锅里，水开后大火蒸20分钟。最后也可以撒一点小香葱段在表面，提味又点缀。
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