“孟老师的抹茶卷心酥，被改编成了可可卷心。其实很想尝试抹茶口味，然而不知道为什么抹茶口味的东西是无条件被拒绝的。给自己尝吧却消受不了这么多。只好舍己为人了。
略调整了下糖的用量。根据经验，糖的用量接近面粉量一半以上，才是能被接受的甜度。而孟老师的抹茶心，糖量低于这个比例。换成可可的苦涩之后，这个甜度还会大大降低。”

主料

• 低筋粉 60克
• 全蛋 5克
• 糖粉 25克
• 黄油 43克

辅料

• 可可粉 2小勺
• 低筋粉 100克
• 糖粉 40克
• 黄油 75克