“二、面粉

用水调成糊状，加少量盐。

三、茄子

切片，每两片一组，一边不能切透，保持粘连，有点像蚌壳。

准备工序：

把肉糜塞到两片组的茄子中间，两片茄子正好夹住。

烹饪步骤：

一、把夹着肉的茄蚌放禁准备好的面粉糊里面，整个裹一层面糊。

二、放入油热的煎锅。

三、不断翻面油煎，直至两面黄。

出锅啦！”

主料

• 肉糜 适量

辅料

• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 盐 适量
• 味精 适量
• 料酒 适量
• 酱油 适量