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酥炸茄盒的做法

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食材明细

主料
辅料

酥炸茄盒的做法步骤

  • 酥炸茄盒的做法步骤:1
    1
    准备茄子一颗。
  • 酥炸茄盒的做法步骤:2
    2
    取中间粗细均匀的部分,切夹刀片。
  • 酥炸茄盒的做法步骤:3
    3
    虾肉与适量姜葱切末。
  • 酥炸茄盒的做法步骤:4
    4
    尽量挆成肉泥,这样粘性好点。
  • 酥炸茄盒的做法步骤:5
    5
    取适量虾肉馅塞到茄盒里。
  • 酥炸茄盒的做法步骤:6
    6
    面粉和淀粉2:1你比例,加入一颗鸡蛋,和成稍稠片面糊。
  • 酥炸茄盒的做法步骤:7
    7
    把塞好肉的茄盒沾上面糊。
  • 酥炸茄盒的做法步骤:8
    8
    再沾上一层干面粉。
  • 酥炸茄盒的做法步骤:9
    9
    锅里放油五六成热,放茄盒下去炸到两面金黄。
  • 酥炸茄盒的做法步骤:10
    10
    炸好后放一旁待用。
  • 酥炸茄盒的做法步骤:11
    11
    锅里放少量油,下蒜末番茄酱小火煸炒。
  • 酥炸茄盒的做法步骤:12
    12
    待蒜炒香后,放醋,生抽,砂糖等调料。
  • 酥炸茄盒的做法步骤:13
    13
    下茄盒,均匀沾上糖醋汁,水淀粉勾茨。
  • 酥炸茄盒的做法步骤:14
    14
    酸甜软糯,虾肉多汁。
来自 美食天下 食与艺术→_→团子妈 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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