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洋葱火腿肠面包的做法

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拿到长帝烤箱3.5版CKTF-32GS,和家里的比起来,感觉家庭烘焙专用还是这一款比较合适了啦。新版长帝电烤箱全外壳为不绣钢,更显豪华气派哦,有六根发热管,还有风机功能,让食物受热上色更均匀,内还有照明灯,对食物一目了然哦,而这灯罩还可以折洗哦。在烤箱没回来前,已经好久没有做面包了,就做了女儿喜欢的火腿肠面包,以前做过蔬菜沙拉面包,她很喜欢,这一次把菜揉在面团里,上面放了炸过的洋葱丝,因为第一次用,不敢用高温度,用的150度,慢火烤熟,看看上色很浅,加高一点温度再烤,如果一次烤好,可以用到175度烤约20分钟哦。

食材明细

主料
辅料
配料

洋葱火腿肠面包的做法步骤

  • 洋葱火腿肠面包的做法步骤:1
    1
    准备食材。
  • 洋葱火腿肠面包的做法步骤:2
    2
    把面包机使用程序,先液体后固体,除黄油外放入水、鸡蛋、糖和盐对角放,低粉,高粉。
  • 洋葱火腿肠面包的做法步骤:3
    3
    把面包机使用程序,先液体后固体,除黄油外放入水、鸡蛋、糖和盐对角放,低粉,高粉。
  • 洋葱火腿肠面包的做法步骤:4
    4
    面团揉至光滑,加入软化的黄油。
  • 洋葱火腿肠面包的做法步骤:5
    5
    面团揉至光滑,加入软化的黄油。
  • 洋葱火腿肠面包的做法步骤:6
    6
    面团揉至扩展阶段。进行第一次发酵。
  • 洋葱火腿肠面包的做法步骤:7
    7
    准备好洋葱和火腿肠,洋葱分一小部分炸一下备用。火腿肠切丁。
  • 洋葱火腿肠面包的做法步骤:8
    8
    面团发酵至两倍大
  • 洋葱火腿肠面包的做法步骤:9
    9
    面团发酵至两倍大
  • 洋葱火腿肠面包的做法步骤:10
    10
    给面团排气,加入火腿肠和干洋葱,轻轻揉匀。
  • 洋葱火腿肠面包的做法步骤:11
    11
    给面团排气,加入火腿肠和干洋葱,轻轻揉匀。
  • 洋葱火腿肠面包的做法步骤:12
    12
    分成6等份。
  • 洋葱火腿肠面包的做法步骤:13
    13
    取一小面团拉开,再卷起来。
  • 洋葱火腿肠面包的做法步骤:14
    14
    放入铺了油纸的烤盘。
  • 洋葱火腿肠面包的做法步骤:15
    15
    入烤箱进行第二次发酵。
  • 洋葱火腿肠面包的做法步骤:16
    16
    发酵至2倍大,给面包划刀。
  • 洋葱火腿肠面包的做法步骤:17
    17
    涮上蛋液。
  • 洋葱火腿肠面包的做法步骤:18
    18
    撒上炸的洋葱丝。
  • 洋葱火腿肠面包的做法步骤:19
    19
    15、挤上沙拉酱。烤箱预热150度,上下火。
  • 洋葱火腿肠面包的做法步骤:20
    20
    入烤箱中下层,上下火150度烤15分钟。后来,上色不深,又在第二层上火165度,下火150度烤了10分钟。(可以选上下火175度烤约20分钟烤至上色即可)
  • 洋葱火腿肠面包的做法步骤:21
    21
    入烤箱中下层,上下火150度烤15分钟。后来,上色不深,又在第二层上火165度,下火150度烤了10分钟。(可以选上下火175度烤约20分钟烤熟即可)
  • 洋葱火腿肠面包的做法步骤:22
    22
    烤好的面包。

小窍门

1、给面包划口更容易散热。
2、和面时,清洗先留少许,根据面粉吸水量不同而略加减。
来自 美食天下 余甘果蜜的厨房 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   面包   下午茶   生日  

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